（京都・伏見桃山｜玄屋）酒粕の風味豊かな酒粕ラーメン

※ 2021年5月31日をもって閉店


伏見と言えば京の酒どころ。そこに店を構えるラーメン屋、玄屋。

そして、この店では酒粕ラーメンを食べることができる。

スープを飲むと、酒粕の香りがして、しかし嫌味にならないような自然な味。

ラーメンらしさを残しつつ、酒粕の風味も活かしている。

頻繁に通う店ではないのだが、ときどきものすごく恋しくなる味で、癖になる。

残念なのは酒粕ラーメンは大盛りにできないこと。

十数年前から伏見に来ては時折訪れる、忘れられない味のラーメン屋だ。