(京都・今出川|彦さく)絶品 鯛の出汁、真鯛らーめん
今出川でラーメン屋を探していたら見つけた彦さく。
1日と15日限定で真鯛らーめんが食べられるという。
ちょうどこの日は1日ということで注文しました、真鯛らーめん。
上には鯛の西京漬けと醤油焼き(だったか?)がのっている。
まずはスープを一口。一気に広がる鯛の旨味。
ああ幸せだ。
ラーメンなのに、あっさり薄めの味付け。しっかりと鯛を感じることができる。
麺はやや細め。あっさりしていてツルツルと食べられる。
もう少し細めのほうがあっさりしたスープにより絡んでおいしいかもとは思ったが好みの問題かな。
そして上の焼き鯛たちを一口。
もちろんおいしい。
そしてスープにもどる。
ん?薄い。
焼き鯛の味が濃かったので、スープの鯛風味がはじめほど感じられない。
焼き鯛はおいしいけど、締めのお茶漬けと食べるべきだったかもしれない。
鯛を食べるタイミングを失敗した気はするが、それでも大満足の一杯だった。
しかも鯛のスープで食べられるお茶漬けもついてくるのだからお腹もたーんと膨れる。
ラーメン一杯で幸せを感じられるとは思わなかった。
また真鯛らーめんを食べに来ようと思ったけど、普通のラーメンも食べてみたいとも思った。
最寄り駅:京都市営地下鉄 今出川駅(徒歩15分)